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Portafolio demostrativo · Café Altura 664
Tres preguntas del negocio. Tres demos listos para explorar.
Café Altura 664 es un negocio ficticio con tres sucursales en Tijuana. Sus archivos muestran cómo pasar de registros dispersos a decisiones claras sobre inventario, ventas y el cierre del mes.
Datos ficticios3 sucursalesMayo–julio de 20263 demos disponibles
Demo disponible
Caso 1 · Control de inventario
¿Cuánto dinero tengo dormido en la bodega?
El archivo convierte entradas, consumos, mermas, ajustes y traspasos en un registro auditable. El tablero resume lo urgente y permite seguir cada cifra hasta su origen.
- Qué insumos están por faltar.
- Cuánto dinero está inmovilizado.
- Qué conviene pedir hoy y cuánto costaría.
Prioridad del casoGranos espresso en Otay: 0.3 días de cobertura y un pedido sugerido de 3.5 kg por aproximadamente $1,177.
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Del aviso a la acción
Una alerta termina en una compra concreta
Para la leche de avena en Zona Río, el stock actual no alcanza a cubrir el tiempo de entrega del proveedor. El modelo calcula una recomendación y también permite probar otra cantidad.
Cobertura actual3.1 días
Pedido sugerido4.5 L
Inversión estimada$258
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Caso 2 · Analítica de ventas
¿Cómo va mi negocio sin preguntarle a nadie?
Cada línea de venta incluye producto, sucursal, horario, canal, precio, descuento, costo de receta y utilidad. El tablero convierte esa base en una lectura comercial de las tres sucursales.
- Qué sucursal concentra la venta.
- En qué horario ocurre la mayor actividad.
- Qué productos venden poco o dejan menos margen.
Lectura del casoZona Río concentra 48.4% de la venta, la mañana representa 43.1% del total y postres es la categoría con menor rotación.
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Caso 3 · El reporte que se llena solo
¿Cómo dejo de armar el mismo reporte cada mes?
Tres sucursales mandan su exportación de ventas cada una a su manera: fechas en tres formatos, el mismo producto escrito de cuatro maneras, importes que Excel lee como texto y hasta una venta con fecha 31 de junio. El archivo las junta, las corrige y arma el cierre solo. Pegas la exportación nueva en la zona gris y el cierre se vuelve a armar.
- Qué se corrigió y de dónde venía cada error.
- Cuánto vendió y cuánto ganó cada sucursal.
- Qué quedó en el almacén y qué se descuadró en los conteos.
Lectura del casoEl archivo corrigió 40 renglones repetidos, 5,627 importes que venían como texto, 2,322 nombres escritos distinto y una fecha imposible. Después de eso el cierre cuadró en $415,050 de venta.
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Así llegó
Así quedó
El mismo archivo, antes y después. A la izquierda lo que mandaron las tres sucursales. A la derecha el cierre, sin que nadie lo capturara a mano.
Café Altura 664 es un negocio ficticio. Todos los datos de ventas, costos, inventario, proveedores y personas fueron generados sintéticamente para esta demostración. No se utilizan datos de clientes ni de empleadores.
¿Qué pregunta necesitas contestar con tus archivos?
Cuéntame cómo trabajas hoy y qué información necesitas ver con claridad.